Chuyện kinh doanh của các nhà hàng, quán ăn mở 24/7 ở khu trung tâm Manhattan (New York) từng rất phát đạt. Một thời, cảnh những đám đông tàn cuộc vui, kéo nhau bước ra khỏi các quán bar, hộp đêm, hòa vào đám đông người dân đi làm vào sáng sớm không có gì lạ lẫm.
Tuy vậy, cảnh tượng đó đang xuất hiện ít dần đi.
Suốt một năm qua, cuộc sống về đêm ở New York không còn sôi động như danh tiếng thành phố không ngủ của nó, NY Post nhận xét.
3 lý do chính dẫn đến tình cảnh hiện tại: thiếu nhân viên phục vụ ca đêm, giá bất động sản tăng và tình trạng tội phạm vào đêm khuya gia tăng.
Carnegie Diner&Cafe mở cửa từ 7 giờ đến 1 giờ sáng hôm sau, 7 ngày/tuần. Ảnh: NY Post.
Địa điểm ăn đêm đóng sớm
"Bây giờ, mọi người có kế hoạch ra ngoài đi chơi sớm hơn. Không ai muốn đi tàu điện ngầm vào đêm muộn vì cảm giác thiếu an toàn", Mark Amadei, đồng sáng lập quán cà phê Cafeteria mở 24/7 ở khu Chelsea, cho biết.
“Khi tôi rời một bữa tiệc vào lúc 2 giờ sáng, mọi cửa hàng đã đóng cửa và không có ai trên đường", Mark kể thêm trải nghiệm cá nhân.
Stacy Pisone, người đồng sáng lập Cafeteria, cho biết: “Không chỉ nhà hàng, các cửa hàng tiện lợi cũng không còn mở cả ngày lẫn đêm. Thành phố không ngủ đang buồn ngủ hơn bao giờ hết".
Điều này đồng nghĩa với nhóm vẫn thích đi tụ tập thâu đêm, việc tìm kiếm địa điểm ăn uống phù hợp đang khó khăn hơn.
Damon Crittendon, một cư dân của thành phố, từng không tin vào mắt mình khi Wo Hop - điểm ăn đêm quen thuộc của anh - lại treo biển đóng cửa sớm vào thứ 7.
Ngoài việc thiếu nhân viên đã kéo dài cả năm, nhiều nhà hàng, địa điểm ăn chơi ở New York (Mỹ) cắt giảm giờ mở cửa vì tình trạng tội phạm gia tăng trong thành phố. Ảnh: NY Times.
Stathis Antonakopoulos, chủ sở hữu của Carnegie Diner & Cafe, vốn được biết đến là nơi mở 24/7, cho biết một cơ sở mới mở phải điều chỉnh lại giờ giấc hoạt động. Thay vì không đóng cửa giây phút nào, giờ cửa hàng mở cửa từ 7 giờ sáng đến 1 giờ sáng hôm sau.
“Tôi không nghĩ chúng tôi có đủ khả năng để mở cửa 24 giờ vì hoạt động qua đêm quá tốn kém và vẫn còn thiếu nhân sự. Mở 18 giờ/ngày là phương án khả thi hơn", Antonakopoulos nói.
Cắt giảm giờ hoạt động
Những quán ăn tự phục vụ khác cũng đã đóng cửa sớm.
Quán ăn nổi tiếng nằm ở trên đường 119 Seventh Ave - có sức chứa 140 người bên trong và 74 người bên ngoài - hiện mở cửa lúc 9 giờ sáng và đóng cửa lúc nửa đêm từ chủ nhật đến thứ tư, và lúc 1 giờ sáng từ thứ năm đến thứ bảy.
Đây vốn là địa điểm quen thuộc cho giới làm công việc sáng tạo và cộng đồng LGBTQ+. Nhiều người nổi tiếng cũng từng ghé qua dùng bữa Julianne Moore, Mariah Carey, Kim Kardashian và Kanye West khi vẫn còn bên nhau.
Người môi giới nhà Mark Amadei cho biết việc cuộc sống về đêm mất đi vẻ sôi động đã ảnh hưởng đến giá bất động sản.
Biển hiệu "mở 24/24" đã không còn sáng đèn ở nhiều nhà hàng. Ảnh: NY Times.
“Tôi không nghĩ cuộc sống về đêm ở New York đã chết nhưng không ai muốn sống cạnh một quán bar hoặc nhà hàng mở 24/7 và thường xuyên ồn ào, người ra người vào", ông nói thêm.
Tuy vậy, không phải ai cũng tin rằng khu trung tâm Manhattan đã mất hết lợi thế của cuộc sống về đêm.
“Các cụm từ được tìm kiếm nhiều nhất trên mạng sau 23 giờ thường là 'ăn khuya', 'địa điểm ăn nhẹ vào tối muộn'. Ít nhất có một triệu người trong khu vực này sẽ tìm kiếm những nơi như vậy. Tôi sẽ cố để tên nhà hàng mình hiện lên đầu tiên", Stratis Morfogen, một chủ nhà hàng, nói.
"Nhiều người làm việc tại nhà và họ sẽ muốn ra ngoài để hít thở, dùng bữa ngoài quán. Mọi người đều phải ăn".
