Nhiều người đang ra sức giảm cân cấp tốc để ăn Tết Nguyên đán. Ảnh minh họa: Phương Lâm.
“Cứ từ tháng 10 đến Tết Nguyên đán, doanh thu của tôi lúc nào cũng cao hơn hẳn những tháng trước đó", Thanh Hằng (29 tuổi, quận 8, TP.HCM), chủ của một cửa hàng chuyên bán đồ ăn dành cho những người theo đuổi chế độ ăn kiêng Keto và Das, nói với Tri thức - ZNews.
Ngoài các món lẻ có giá từ 30.000-120.000 đồng, cô cũng cung cấp khóa thực đơn 30 ngày hoặc 2 tháng, với giá từ 1,5-2,3 triệu đồng/khóa. Với dịch vụ này, khách hàng chỉ cần thanh toán trước, cửa hàng sẽ giao đồ ăn hàng ngày vào đúng giờ đã hẹn.
Nhu cầu cao tới mức Thanh Hằng phải mở bếp 24/24, và thêm dịch vụ giao đồ ăn khuya trong bán kính 5km với hóa đơn từ 250.000 đồng.
Còn với HLV thể hình cá nhân (PT), chuyện túc trực ở phòng tập trong những tháng cuối năm không còn mới lạ.
Nhật Trường (27 tuổi, quận 10, TP.HCM), PT tại một trung tâm thể hình, cho biết lượng khách đến yêu cầu anh giúp siết body, giảm cân trước Tết "nhiều không đếm xuể". Vài tuần trở lại đây, anh phải "tăng ca", thường làm việc từ 5h30 và kết thúc ngày vào lúc 23h.
Đây có thể được xem là giai đoạn tất bật nhất năm của những huấn luyện viên thể hình và doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm ăn kiêng. Kiếm được nhiều tiền hơn, song hành trình giúp khách hàng của họ giảm cân một cách lành mạnh không hề đơn giản.
Ăn kiêng theo chế độ đặc biệt, như IF, Keto hay Das là một trong những phương pháp giảm cân cấp tốc được ưa thích bởi dễ áp dụng. Ảnh minh họa: Phương Lâm.
PT "cày" từ sáng đến đêm, bếp ăn kiêng mở 24/24
Nhằm phục vụ nhóm khách hàng theo đuổi chế độ ăn kiêng Keto và Das, Thanh Hằng xây dựng thực đơn không có đường và tinh bột, cũng như ghi rõ lượng calo của từng món.
Năm nay, cô cũng đưa vào menu một số món mới, như bánh tráng keto làm từ sợi rau câu, bánh cuốn thịt nướng nướng làm từ bột rau câu dẻo, hay bánh bông lan trứng muối không đường, không bột…
Những món ăn này vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, khiến người mới ăn kiêng không gặp quá nhiều khó khăn, bớt nản chí khi bước vào hành trình giảm cân.
Bên cạnh đó, các khóa thực đơn tiền triệu cũng được đón nhận, nhất là với đối tượng khách hàng nhân viên văn phòng, bởi sự tiện lợi mang chúng mang lại. Khách hàng chỉ cần ăn theo thực đơn mà cửa hàng thiết kế sẵn, và đồ ăn được giao tới tận cửa theo giờ hẹn trước.
“Ăn Keto và Das có nhiều quy tắc gọi là ‘đỏ, xanh, vàng', nhằm ám chỉ những thực phẩm có thể ăn, ăn ít và không ăn. Cứ đến cuối năm, khách cần giảm cân cấp tốc, không có thời gian tìm hiểu kỹ, nên tôi bán được rất nhiều khóa thực đơn như thế", chủ cửa hàng chia sẻ.
Nhật Trường bận rộn từ sáng đến khuya để tập luyện cùng khách hàng. Ảnh: NVCC.
Nhật Trường (27 tuổi, quận 10, TP.HCM), huấn luyện viên tại một trung tâm thể hình, cho biết cuối năm là thời điểm bận rộn nhất của anh.
"Tôi có khách từ sáng đến tối, mỗi khách tập khoảng 1 tiếng rưỡi. Tôi chỉ có thời gian ăn uống 30-45 phút buổi trưa rồi quay lại làm việc. Thời điểm này mọi người rất chăm chỉ tập luyện, không bỏ bữa nào, đặc biệt là nhóm khách hàng nữ”, anh nói với Tri Thức - ZNews.
Theo chia sẻ của Trường, lượng khách đến yêu cầu anh giúp siết body, giảm cân trước Tết "nhiều không đếm xuể".
Tuy nhiên, do đã có lịch tập với các khách hàng cố định từ trước đó, anh chỉ có thể nhận thêm một vài khách trong dịp cuối năm.
"Đa số các khách hàng siết body cấp tốc đều là người có thiên hướng vội vàng. Với những ai đã có nền tảng tập luyện, họ sẽ biết điều đó rất khó và dễ khiến bản thân rơi vào tình trạng căng thẳng", anh nói thêm.
Khi PT cũng "bó tay"
Theo Nhật Trường, khách hàng cận Tết mới luyện tập thường có khuynh hướng mua những gói tập ngắn hạn, ví dụ 12-16 buổi, nhưng quá trình tập luyện ngắn ngày không thể đem lại hiệu quả cao.
PT này cho biết nếu muốn giảm cân cấp tốc, có ngoại hình thon gọn đón Tết, mọi người nên đến phòng tập trước 3 tháng, với tần suất tập từ 4-5 buổi/tuần.
Nếu tập luyện đều đặn, đó là thời điểm cơ thể bắt đầu có những thay đổi có thể thấy được. Tuy nhiên, với thời gian gấp gáp như thế, những người tập luyện cũng phải tuân thủ một chế độ ăn uống, vận động khắt khe.
Mọi yêu cầu của khách hàng đều được Nhật Trường cố đáp ứng. Tuy nhiên với một số trường hợp, PT này phải từ chối do khách hàng bắt đầu tập luyện quá trễ và nền tảng sức khỏe không đáp ứng.
"Đối với những khách có vấn đề như vậy, tôi sẽ định hướng lại lịch trình cụ thể khoa học hơn. Tôi động viên họ ngày nào cũng phải vận động dù không đến phòng gym, có thể kết hợp các bộ môn khác như chạy bộ, bơi lội để đốt calo, uống kèm theo nước chanh mật ong để đốt mỡ và ăn uống đơn giản, nhiều đạm, nhiều rau xanh, ít dầu mỡ", anh nói.
Tương tự, Thuận Tài (26 tuổi, TP.HCM), huấn luyện viên cá nhân, cho biết thời gian cận Tết, cũng có nhiều khách hàng tìm đến anh với nhu cầu “đôn” lịch tập để siết eo, giảm cân.
Mong muốn của họ đều là đạt được kết quả nhanh nhất, nhưng đa số không đáp ứng được tiêu chuẩn sức khỏe và thời gian tập luyện.
Thuận Tài cho biết việc giảm cân trong bao lâu dựa vào rất nhiều yếu tố như độ tuổi, cơ địa, chế độ thể dục, dinh dưỡng. Ảnh: NVCC.
Theo anh, việc tăng bài tập và cường độ đòi hỏi thể lực phải đảm bảo trong quá trình tập luyện, nếu không sẽ bị phản tác dụng. Vì vậy, khách hàng cần chuẩn bị trước đó ít nhất là 6-8 tuần.
“Việc giảm cân trong bao lâu dựa vào rất nhiều yếu tố như độ tuổi, cơ địa, chế độ thể dục, dinh dưỡng… nên không thể xác định được thời gian cụ thể, nhưng nếu giảm an toàn chắc chắn sẽ là lâu. Cải thiện vóc dáng là tốt, nhưng phải phân biệt rõ ràng giữa giảm cân với giảm mỡ nên việc dùng thực phẩm giảm cân đối với tôi là không hợp lý và không an toàn”, Thuận Tài chia sẻ.
Ở góc độ của PT, anh sẽ tư vấn những giải pháp phù hợp để giúp khách hàng có thân hình cân đối nhưng không tổn hại sức khỏe. “Có rất nhiều mùa Tết, nhưng sức khoẻ thì chỉ có một”, Tài đúc kết.
Về phía Thanh Hằng, cô cho biết mình nhận được nhiều yêu cầu bất khả kháng như làm thực đơn riêng để có thể "giảm 10 kg/tháng để đón Tết".
Dù không phải chuyên gia dinh dưỡng, chỉ là người bán thực phẩm ít calo, nhiều lần, Hằng phải ra sức giải thích cho khách hàng một lộ trình ăn kiêng, giảm cân hợp lý cần thời gian, ít nhất khoảng 3 tháng để giảm được số cân nặng mong muốn. Nhưng không phải ai cũng chấp nhận điều đó.
"Thay vì ăn uống một cách lành mạnh, họ sẵn sàng chi tiền triệu để mua thuốc giảm cân, thực phẩm chức năng, tôi có khuyên nhưng khách hàng không lắng nghe cũng đành chịu", cô nói.