Ở Việt Nam, nói đến vấn đề an toàn thực phẩm, công chúng quan tâm nhiều đến vấn đề ô nhiễm hóa chất trong thực phẩm. Tuy nhiên, TS Fred Unger, Trưởng dự án SafePORK cho biết những nghiên cứu gần đây cho thấy nhiều bằng chứng rõ ràng về ô nhiễm vi sinh vật mới là những vấn đề đáng quan ngại đối với các sản phẩm thịt lợn, thịt gà và thịt bò…